étude de cas - Delaware North

Delaware North est un leader mondial de l’industrie de l’hôtellerie et du divertissement. L’entreprise sert tous les ans plus d’un demi-milliard de personnes dans trois continents, notamment dans des infrastructures sportives réputées, des aéroports, des parcs nationaux et d’États, des restaurants, des stations balnéaires, des hôtels et des casinos.

En s’appuyant sur plus d’un siècle de partenariats durables et sur un engagement en faveur des communautés locales et de la durabilité, la vision de Delaware North est de ravir ses consommateurs en créant aujourd’hui les plus belles expériences tout en réinventant le monde de demain. En juin 2023, l’entreprise affichait un niveau d’approvisionnement en œufs hors-cage de 93 % aux États-Unis et de 86 % dans le monde entier, et elle continue de progresser vers son objectif 100 % hors-cage à l’horizon 2025.

Partenariat avec CIWF

Delaware North travaille avec CIWF depuis 2022, lorsque l’entreprise a réalisé combien elle pouvait encore progresser dans son engagement hors-cage. En utilisant EggTrack pour comparer ses résultats avec ceux de ses concurrents, Delaware North a pu évaluer ses propres standards de bien-être animal et prendre des mesures supplémentaires pour atteindre son objectif de mettre en place des politiques bien-être animal responsables.

Debbie Friedel, Directrice Développement Durable chez Delaware North, explique : « La disponibilité des produits et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement peuvent être un vrai challenge dans la mise en œuvre de nos engagements en matière de bien-être animal. Grâce à des échanges réguliers, nous avons pu bénéficier des connaissances et de l’expertise de CIWF pour notre transition hors-cage à l’horizon 2025. »

Faire faces aux obstacles

L’influenza aviaire, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement par la pandémie de Covid-19, une situation économique affectant la logistique de la chaîne d’approvisionnement ou encore le coût global de l’abandon progressif des cages sont autant de défis à relever dans la transition vers un système 100 % hors-cage.

L’absence d’une approche commune pour gérer chaque obstacle (ni par problématique, ni par région) a compliqué encore davantage le travail de Delaware North. Les pays fonctionnent dans des conditions uniques et locales, et Delaware North a dû s’adapter aux divers facteurs en jeu dans chacun de ses marchés.

Trouver les solutions

Les échanges avec les fournisseurs ont été essentiels pour réussir la transition des élevages utilisant des cages. Ils ont permis à Delaware North de communiquer aux parties prenantes internes et externes les évolutions majeures sur la façon dont l’entreprise se propose d’atteindre son engagement hors-cage dans le délai qu’elle s’est fixée, soit à l’horizon 2025.

Danielle Whisnant, Directrice Achats chez Delaware North, note : « Travailler avec des fournisseurs qui partagent notre objectif hors-cage a été une expérience très positive qui nous a permis d’accéder à un ensemble de produits respectant le principe hors-cage pour répondre aux besoins actuels et futurs de nos clients. Cette relation s’appuie sur un partenariat solide : nous communiquons régulièrement pour comprendre quels sont les besoins en matière de produits, ce qui fonctionne et ce qu’il faut améliorer ; un guide de commandes, une communication sur le terrain, la formation ou encore un suivi continu nous aident à rester sur la bonne voie pour atteindre notre objectif. »

En plaçant le bien-être animal au cœur de ses normes et de son engagement en matière d’approvisionnement responsable, le reporting publié par Delaware North traduit des progrès considérables réalisés par l’entreprise dans l’ensemble de ses activités mondiales, et ce depuis la première mise à jour.