EggTrack

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EL INFORME SOBRE EL AVANCE HACIA LOS HUEVOS SIN JAULA

Enjaular a las gallinas para la producción de huevos está cada vez más considerado como una de las peores prácticas de la ganadería industrial. Afortunadamente, tanto las empresas como los consumidores están impulsando un cambio en el mercado mundial hacia huevos 100% libres de jaulas. A través de EggTrack, una herramienta de Compassion in World Farming (CIWF), juntos lograremos un futuro sin jaulas.

 


¿Qué es EggTrack?

Todas las empresas alimentarias más importantes se han comprometido a conseguir el 100% de huevos sin jaulas en EE.UU. o en Europa, transformando sus cadenas de suministro para abastecerse únicamente de gallinas sin enjaular para el año 2026 o antes. Además, algunas empresas han asumido estos compromisos a nivel mundial. En conjunto, estos compromisos en EE.UU., Europa y en todo el mundo tienen el potencial de influir en la vida de miles de millones de gallinas ponedoras.

Como organización para el bienestar animal centrada en acabar con la cría industrial, CIWF está aquí para garantizar que estos compromisos se cumplan con éxito en la fecha establecida, o antes de lo previsto.

Por eso hemos creado EggTrack, una herramienta innovadora para seguir los avances de las empresas hacia sus objetivos de producción 100% sin jaulas. EggTrack está diseñado para:

  • Garantizar que las empresas alimentarias puedan y cumplan con sus compromisos de huevos sin jaulas;
  • Fomentar la transparencia en el mercado;Ayudar a las empresas alimentarias durante su transición a un suministro de huevos 100% libres de jaulas.

Perspectivas de las empresas sobre los avances conseguidos

«Nuestro objetivo es facilitar que los animales de granja puedan expresar los comportamientos propios de su especie. Esto solo es posible si conseguimos que las jaulas sean cosa del pasado. Nuestro primer paso para alcanzar ese objetivo es nuestro compromiso de vender huevos o productos que contengan huevo solamente si esos huevos vienen de gallinas ponedoras libres de jaula antes del final de 2025.» ALDI Einkauf SE & Co. oHG para el grupo de empresas ALDI Nord

«Garantizar una comunicación transparente es fundamental para que los consumidores puedan descubrir y conocer el mundo Barilla y todos nuestros proyectos e iniciativas desde la granja hasta la mesa. Con este objetivo, la colaboración y por tanto el apoyo, de CIWF a través del informe EggTrack es fundamental. Este informe no sólo promueve el diálogo entre productores y transformadores de productos de huevo, sino que también recoge y da voz a las peticiones de consumidores cada vez más atentos y concienciados.» Barilla

«En 2018, Danone se comprometió a abastecerse de huevos e ingredientes de huevo sin jaulas. Estamos orgullosos de haber cumplido este compromiso en 2020. Este logro fue en gran parte gracias al diálogo continuo con ONG y socios como CIWF, y a nuestros informes anuales que nos ayudaron a seguir y compartir nuestro progreso.» Danone

«En The Hershey Company comprendemos la importancia de utilizar ingredientes de origen responsable en nuestros productos, incluyendo también los huevos libres de jaula. Estamos orgullosos del progreso que hemos logrado hacia nuestros dos compromisos: nuestro compromiso inicial para los Estados Unidos y el compromiso global posterior que alcanzaremos en 2025. Para ello, hemos trabajado con nuestros proveedores y nos hemos asegurado de que el origen de los alimentos es fiable y de buena calidad en el mundo entero. Estamos en el buen camino para cumplir nuestro objetivo global para 2025 y continuaremos compartiendo nuestros progresos con todas las partes interesadas mientras avanzamos hacia el 100% en todos nuestros productos.» Bethany Fitzgerald, Directora de Abastecimiento Responsable

«En METRO seguimos apoyando la transición a los huevos libres de jaula a través de nuestra política global de abastecimiento y sus objetivos y compromisos, que hemos renovado recientemente. A través de nuestro trabajo con clientes profesionales del sector de los minoristas, la restauración y la hostelería, estamos notando una creciente demanda de huevos sin jaula. Esto es una gran noticia, pero también un llamamiento para que sigamos reforzando nuestras prácticas de abastecimiento para apoyarla. Además, seguiremos promoviendo las mejores prácticas y mejorando la transparencia de los informes para apoyar la transición a una industria de huevos sin jaulas.» Andrea Weber, Directora de Responsabilidad Corporativa

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Informe EggTrack 2021

Nuestro quinto informe anual EggTrack ofrece una visión expandida del progreso mundial hacia una producción sin jaulas, y revela que cada vez más empresas alimentarias informan de forma transparente y realizan progresos cuantificables hacia sus objetivos, a pesar de los continuos retos planteados por la pandemia del COVID-19.

En estos tiempos turbulentos, la responsabilidad y la transparencia nunca han sido más importantes. Para seguir impulsando la transición hacia sistemas libres de jaulas, capaces de mejorar el bienestar de las gallinas ponedoras, las empresas deben demostrar cómo están cumpliendo sus compromisos. Muchas han estado a la altura de este reto, como demuestran los aspectos más destacados de nuestro informe de 2021:

 

  • La demanda de huevos libres de jaula continúa creciendo en todo el mundo: El número de empresas que están ampliando sus compromisos por una producción libre de jaulas a nivel mundial es cada vez mayor. Esto sucede porque los problemas de bienestar asociados a la producción en jaula son cada vez más reconocidos. El año pasado se asumió un total de 18 nuevos compromisos a nivel global y a ellos se les suman nueve nuevos anuncios en lo que llevamos de 2021. Estos nacen, sobre todo, en los sectores de la fabricación y de la hostelería, mientras que los minoristas continúan quedándose detrás. En particular, el sector de la restauración ha conseguido importantes avances en 2021, con gigantes como Inspire Brands y Yum! Brands que han publicado compromisos para transformar sus cadenas de suministro a nivel mundial.

  • La transición hacia la producción libre de jaulas no se ha visto interrumpida gracias a que los compradores y los productores se están recuperando de los impactos del COVID-19: Mientras las cadenas de suministro se recuperan de los problemas causados por la pandemia, las empresas, incluso aquellas de los sectores que más han sido golpeados, están retomando sus esfuerzos a favor del suministro de productos libres de jaulas y en materia de presentación de informes. Aunque algunos de los efectos del COVID-19 son más notables en los informes de progreso de este año, también hay señales de mejora importantes. Un ejemplo de ello es que muchas empresas están haciendo progresos antes de los plazos estipulados.

  • Las empresas continúan mostrando una gran transparencia en sus transiciones hacia una producción libre de jaulas: El número total de empresas que comunican los avances continúa creciendo y la divulgación de dicha información es de mejor calidad y más comprensible que nunca, con empresas publicando desgloses por regiones y especificando las categorías de los huevos.

      • Titulares
        • En el informe de EggTrack de este año se incluyen 219 empresas, de las cuales 92 operan a escala global, 52 sólo en América del Norte o en los Estados Unidos y 75 sólo en Europa. De ellas, 156 (el 71%) han informado sobre sus progresos.
        • 22 nuevas empresas han presentado informes este año, incrementando la proporción de empresas que comunican los avances hasta un 71% desde el 63% de 2020.
        • 108 empresas actualizaron sus informes desde el año pasado para reflejar sus continuos progresos.
        • En general, las empresas que informaron sobre sus progresos han incrementado el suministro de productos libres de jaulas una media del 0,81% este último año. Esto se traduce en que las cadenas de suministro de estas empresas se encuentran ahora en una media de producción libre de jaulas del 79,35%.
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    • Global
      • De las 47 empresas con compromisos globales monitorizadas este año, 26 (el 55%) informaron sobre sus progresos.
      • 2 empresas, Danone y Hormel Foods, indicaron que cumplieron con sus objetivos globales por una producción libre de jaulas este año.
      • Las empresas que informaron sobre sus progresos globales han incrementado el suministro global de productos libres de jaulas una media del 10,1% este último año. Esto se traduce en que las cadenas de suministro globales de estas empresas se encuentran ahora en una producción media libre de jaulas del 55,21%.
    • o Estados Unidos y América del Norte
      • De las 116 empresas con compromisos en Estados Unidos o América del Norte (dentro de los compromisos regionales o globales), 71 (el 61%) han comunicado los progresos.
      • 12 empresas informaron que alcanzaron sus compromisos en Estados Unidos o América del Norte este último año.
      • Las empresas que informaron sobre sus progresos en Estados Unidos o en América del Norte han incrementado el suministro de productos libres de jaulas una media del 2,63% este último año. Esto se traduce en que las cadenas de suministro de los Estados Unidos y de América del Norte de estas empresas se encuentran ahora en una media de producción libre de jaulas del 71,43%.
    • Europa
      • De las 116 empresas con compromisos en Europa (dentro de los compromisos regionales o globales), 98 (el 84%) indicaron progresos.
        2 empresas informaron que alcanzaron sus compromisos a nivel europeo este último año (Nestlé y Yum! Brands para su filial KFC en Europa Occidental) y 13 informaron que alcanzaron sus compromisos en países dentro de Europa.
        Las empresas que informaron sobre sus progresos en Europa han disminuido el suministro de productos libres de jaulas una media del 0,15% este último año, siendo el COVID-19 y la gripe aviar las razones citadas para justificar los problemas de suministro y demanda. Esto se traduce en que las cadenas de producción de Europa de estas empresas se encuentran ahora en una media de producción libre de jaulas del 86,13%.
  • Entender en qué consiste un sistema realmente libre de jaulas es esencial para realizar inversiones seguras para el futuro, ya que asegura una transición del mercado fluida y maximiza el bienestar de las gallinas ponedoras: Animamos a las empresas que continúan progresando hacia sus objetivos 100% libres de jaulas a que hablen con sus proveedores sobre qué tipos de sistemas libres de jaulas utilizan o proponen. Ni los sistemas combinados ni los sistemas de acceso limitado se pueden considerar libres de jaulas porque contienen puertas y particiones con las que los productores pueden confinar a las aves de forma rutinaria o permanente. Además, no cuentan con muchas de las características necesarias para garantizar el bienestar. Para asegurar que se cumplen las expectativas del consumidor en relación al bienestar de los animales, las empresas no pueden invertir en este tipo de sistemas porque no ofrecen el mismo bienestar que podrían ofrecer los sistemas que realmente son libres de jaulas.

Con el aumento de la demanda de los consumidores, los continuos avances de las empresas y el creciente número de leyes sobre los huevos de gallinas enjauladas, las políticas libres de jaulas se están convirtiendo rápidamente en el estándar de base de la industria. A medida que el mundo avanza hacia un futuro 100% libre de jaulas, Compassion tiene muchas ganas de seguir trabajando con las empresas alimentarias, los productores y las otras partes interesadas de la industria para mejorar la vida de miles de millones de gallinas ponedoras.


Qué esperamos del futuro

Ya no hay duda de que la producción de huevos libres de jaulas es el camino a seguir. Hemos comprobado que los sistemas libres de jaulas ofrecen a las aves un mayor potencial de bienestar en comparación a los sistemas de jaulas, que confinan a las aves e imposibilitan comportamientos propios de las especies. Los sistemas libres de jaulas han demostrado que cuando se les da más libertad de movimiento, las gallinas ponedoras son capaces de mostrar comportamientos naturales que mejoran su salud física y psicológica. Unas instalaciones libres de jaulas bien gestionadas proporcionan la posibilidad de reducir el sufrimiento y la frustración y de promover emociones y experiencias positivas.

Eggs

La industria global continúa avanzando hacia una producción de huevos libre de jaulas y tiene que existir una colaboración y una comunicación cada vez mayor entre los productores y los compradores. Hacerlo implicará establecer planes y conversaciones proactivas e implicará también trabajar sobre el terreno para construir y modernizar instalaciones. Será también necesaria una inversión y una planificación colectiva por parte de productores y compradores para crear la infraestructura y abastecimiento necesarios para alcanzar los compromisos dentro de los plazos.

Es de vital importancia mantener una comunicación abierta sobre las expectativas y las intenciones, sobre los estándares que se han observado que aseguran un bienestar mejor y sobre los tipos de sistemas utilizados. En aquellos lugares que utilicen sistemas combinados o de acceso limitado, los productores, compradores y fabricantes de equipos tendrán que tomar las medidas necesarias para invertir en la mejora de los sistemas de tal forma que cumplan con las necesidades de bienestar de las gallinas ponedoras. La producción y la compra de huevos de sistemas realmente libres de jaulas proporciona una inversión con menos riesgo y cadenas de suministro mejor preparadas para el futuro.

Ya que los portadores de interés se esperan y monitorizan cada vez más el cumplimiento y la gestión de los compromisos de bienestar animal, animamos a las empresas a que respondan a estas expectativas publicando informes anuales sobre los progresos en los compromisos en bienestar animal. EggTrack continúa monitorizando a las empresas que presentan informes y a las que no, destacando a los líderes de la industria y también a aquellos que se han quedado atrás a la hora de informar sobre sus progresos. Esta es la forma de alcanzar un futuro 100% libre de jaulas y de eliminar una de las peores prácticas de la agricultura industrializada. Estamos emocionados por continuar avanzando con las empresas de toda la industria y mejorar así las vidas de miles de millones de gallinas ponedoras entre todos.