EGGTRACK

非笼养进展报告

为了产蛋而笼养母鸡被广泛认为是最糟糕的集约化养殖方式之一。幸运的是，企业和消费者都在为推动全球市场转向100%非笼养鸡蛋努力。通过世界农场动物福利协会（以下简称“CIWF”）的EggTrack这一工具，我们将携手实现非笼养的未来。

什么是EggTrack？

全球主要食品企业已经承诺于2026年或更早将供应链过渡到100%非笼养，即只从非笼养母鸡获取鸡蛋。美国、欧洲、APAC和全球各地的这些动物福利承诺有可能会影响全世界数十亿只产蛋母鸡的生活。

作为一个致力结束集约化农业的动物福利组织, CIWF将确保这些承诺按时或提前成功实现。这就是为什么我们创建了EggTrack，这一创新工具会追踪企业实现100%非笼养目标的进展。EggTrack旨在：

确保食品企业能够也将坚持他们的非笼养鸡蛋承诺;
鼓励市场的透明度；以及
协助食品企业过渡到100%非笼养的鸡蛋供应。

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企业对非笼养进程的展望

“我们的愿景是使农场动物展现适合其物种的行为。”这只有在取消笼养的情况下才有可能实现。我们承诺在2025年实现只销售来自非笼养母鸡的壳蛋和含蛋产品，我们正在朝着实现这一愿景迈出第一步。”-ALDI Einkauf SE & Co. oHG, ALDI Nord集团公司

“确保透明的沟通是让消费者发现和了解Barilla内部以及我们’从农场到餐桌’的所有项目和举措的基础。有了这个目标，与CIWF的合作和协会EggTrack报告的支持是我们进展的根本。这份报告不仅促进了鸡蛋产品的生产商和加工商之间的对话，也能收集并表达越发关注动物福利的消费者的需求。”--Barilla

“2018年，达能致力于采购非笼养鸡蛋和鸡蛋原料。我们对能在2020年实现这一承诺表示十分自豪。这一成就在很大程度上要归功于与非政府组织和CIWF等合作伙伴的持续对话，以及帮助我们追踪和分享我们的进展的年度报告。”–达能(Danone)

好时公司明白在我们的产品中使用负责任的采购原料的重要性，包括非笼养的鸡蛋。我们为我们在美国最初的承诺，以及我们将在2025年实现的全球承诺，与我们的采购合作伙伴一起在世界各地获得高质量、可靠的资源的这些进展而感到自豪。我们有望实现2025年的全球目标，并将继续与所有利益相关者分享我们的进展，让我们所有产品朝着100%非笼养前进。”--宝瑟尼·菲茨杰拉德，好时公司(The Hershey Company) 采购总监

“METRO会继续通过我们的全球非笼养鸡蛋政策和随后的目标和承诺来支持非笼养鸡蛋过渡，我们最近重申了这些承诺。在与贸易、餐饮和酒店行业的专业客户的合作中，我们注意到对非笼养鸡蛋的需求不断增长。这是一个好消息，也是一个呼吁，需要我们继续加强在采购方面的实践。此外，我们将继续推广最佳实践方法，提高报告透明度，以随着时间的推移支持向非笼养鸡蛋的行业过渡。”-安德里亚·韦伯，METRO集团企业责任总监

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2022年度EggTrack报告

我们的第六份EggTrack年度报告提供了全球非笼养进程的扩展视角，并揭示了在持续的供应链遇到的挑战下，仍有越来越多的食品企业正在对其进展进行公开透明的报告，并在实现其100%非笼养目标方面取得了可量化的进展。

问责制和透明度在当下显得格外重要。为了继续推动非笼养过渡，改善食品系统中蛋鸡的福利水平，企业必须证明他们是如何履行其承诺的。许多企业已经接受了这一挑战，我们的2022年报告也重点证明了这一点：

全球非笼养鸡蛋需求持续增长： 我们看到，随着公众对笼养带来的福利问题逐步深入广泛的理解，以及出于消费者对现有产品的替代品的需求，食品企业的全球非笼养承诺有所增加。去年总共有23项新的全球承诺，其中12项为2022年产生的新承诺。与去年一样，这些企业主要来自餐饮、制造业和酒店行业，而零售商则仍然落后。在2021年和2022年，我们在餐饮业看到了7项新的承诺，包括芝士蛋糕工厂(The Cheesecake Factory)和百胜(Yum!)品牌承诺全球非笼养供应。
非笼养过渡进程未受通货膨胀和HPAI的影响：每个人都受到了通货膨胀的影响，但我们仍然看到了希望：在EggTrack涵盖的企业中，75.4%的企业仍在报告其非笼养转型的进展。此外，家禽业直接受到高致病性禽流感（HPAI）的影响。HPAI是一种高度传染性的疾病，往往对鸡是致命的，需要企业快速做出反应。企业正在克服这些严重阻碍，继续努力推进非笼养采购和报告。
企业透明地展示其非笼养的进展： 参与报告的企业总数继续增加，进展披露的质量比以往任何时候都更全面，企业发布了地区分类和蛋类别的有关信息。正因为如此，以后EggTrack的报告将会把蛋成分作为一个单独的报告类别。下文的“展望”部分是更多关于我们如何定义蛋成分的信息！
- - 全球
    - 在58家有全球承诺的企业中，有34家报告了进展（43%）。
    - 据一家名叫Famous Brands的国际企业报道，去年已实现全球非笼养承诺。
    - 过去一年，报告全球进展的企业将全球供应链中的非笼养采购平均增加了7.9%。这意味着这些企业的全球供应链目前平均为63.1%的非笼养型供应链（2021年为55.2%）
  - 美国/北美地区
    - 在118家有美国或北美承诺（作为地区或全球承诺的一部分）的企业中，有79家企业报告了进展（66.9%）（2021年为61%）。
    - 有3家企业报告在过去一年中履行了美国或北美的承诺。
    - 报告美国或北美取得进展的企业去年将这些供应链中的非笼养采购平均减少了2.0个百分点。这意味着这些企业的美国/北美供应链现在平均非笼养比例为73.4%（2021年为71.4%）。
  - 欧洲
    - 在128家做有欧洲承诺的企业中（作为地区或全球承诺的一部分），有109家企业报告了进展（85.2%）（2021年为84%）。
    - 有8家企业报告称，在过去一年中实现了欧洲层面的承诺。
    - 报告欧洲进展的企业去年将这些供应链的非笼养采购平均增加了1.07%。这意味着，这些企业的欧洲供应链目前的非笼养比例为84.4%（2021年为71.4%）。
  - 亚太地区
    - 在有亚太地区承诺的18家企业中（作为地区或全球承诺的一部分），有8家企业报告了进展（44.4%）。
    - 没有任何企业报告履行了地区或国家的承诺。对于那些报告亚太地区进展的企业来说，他们在该地区的供应链平均比例为67.4%。
企业针对取消组合笼和限制活动系统的相关承诺取得的进展确保了市场平稳转型，并使蛋鸡的福利最大化：组合笼和限制活动系统仍在（市场）流通，（此类系统的）门关闭时则会将鸡只禁锢在笼中，却被宣传为“非笼养”生产方式。我们鼓励所有企业就正在使用或提议使用的非笼养系统与供应商做出评估，以确保组合笼和限制活动系统不再在（市场）流通。
随着消费者需求的提升，企业的不断进步，以及越来越多的立法禁止笼养，非笼养正在迅速成为行业的基准。随着世界走向100%非笼养的未来，我们CIWF期待继续与企业、生产商和行业利益相关者合作，以改善数十亿只蛋鸡的生活。

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展望

随着非笼养鸡蛋生产需求的持续上升，未来的蛋行业将不再涉及这种残酷的养殖方式。当非笼养圈舍管理得很好时，这些系统为鸡只提供了表达自然行为的能力，比如展开翅膀，伸腿，甚至沙浴来自然地保持自己的清洁。从笼养的过渡可以改善鸡只身体和精神健康，消除传统生产系统中表现出的许多应激行为。促进积极的精神健康和消除这些动物日常生活中的应激和令人沮丧的情绪一样重要。

随着全球鸡蛋行业转向非笼养生产，和实施期限迅速临近，企业有效地与供应商合作至关重要，除了组合笼和限制活动系统以外，确保企业的价值链有望在预期的时间内完全实现非笼养承诺。我们强烈鼓励企业制定详细计划，并每年公开报告实施的进展情况。投资于非笼养生产虽然确实涉及资本，但这是一项明智的投资，因为这一全球趋势只会因消费者和企业需求而进一步加速。

在壳蛋和蛋液供应链上取得进展至关重要，但我们不想止步于此。从2023年开始，CIWF将扩大蛋品类中抓取的鸡蛋类别的相关信息，包括成分蛋。因此，我们希望企业确保他们购买的产品中使用的鸡蛋——烘焙食品、预制食品等--也在100%非笼养系统中生产。在未来的任何公开披露中，企业应该报告壳蛋、蛋产品和成分蛋的进展，这些成分是其供应的一部分。

将年度进度报告整合到商业计划中不仅有助于采购团队履行承诺，还向利益相关者和投资者展示企业对更负责任的商业模式的承诺。在我们的食品系统取消使用不人道的笼养之前，EggTrack将继续与报告企业和非报告企业合作，以突出行业领导者和落后的部分。我们期待着与全行业企业推进这项工作，以改善数十亿只蛋鸡的生活。